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        蘋果酸鈣生產(chǎn)廠家

        更新時(shí)間: 2022-03-07
        蘋果酸鈣(Calcium malate),也稱為DL-2-羥基丁二酸鈣,分子式為C4H4CaO5,分子量為172.15。

        為白色結(jié)晶性顆粒或粉末,用于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,做鈣質(zhì)強(qiáng)化劑。

        蘋果酸鈣(Calcium malate)為白色結(jié)晶性顆粒或粉末。蘋果酸鈣是蘋果酸的鈣鹽,可作為食品添加劑,它與檸檬酸蘋果酸鈣有關(guān),但不同。

        蘋果酸鈣微溶于水,水中溶解度較低,水溶性大于檸檬酸鈣,但是在酸性條件下均能穩(wěn)定溶解。

        果酸鈣是一種具有良好果味的鈣強(qiáng)化劑,它的吸收利用率高、味道好,果酸鈣可以廣泛的應(yīng)用于食品、保健品、醫(yī)藥等領(lǐng)域。作為鈣質(zhì)補(bǔ)充劑或鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑添加在食品和藥品中。加入檸檬酸蘋果酸鈣的功能型食品已在世界多個(gè)地區(qū)銷售。


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