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        工業(yè)級聚丙烯酸鈉廠家

        產(chǎn)品時間:2025-05-05
        工業(yè)級聚丙烯酸鈉廠家 聚丙烯酸鈉生產(chǎn)廠家 聚丙烯酸鈉用途 聚丙烯酸鈉標準
        聚丙烯酸鈉是一種新型功能高分子材料和化工產(chǎn)品,固態(tài)產(chǎn)品為白色(或淺黃色)塊狀或粉末

        工業(yè)級聚丙烯酸鈉廠家 的詳細介紹

        工業(yè)級聚丙烯酸鈉廠家

        聚丙烯酸鈉是一種新型功能高分子材料和化工產(chǎn)品,固態(tài)產(chǎn)品為白色(或淺黃色)塊狀或粉末

        一、簡介

        中文名:聚丙烯酸鈉

        外文名:Sodium polyacrylate

         分子式:(C3H3NaO2)n

        聚丙烯酸鈉是一種新型功能高分子材料和重要化工產(chǎn)品商品形態(tài)的聚丙烯酸鈉,相對分子質(zhì)量小到幾百,大到幾千萬,外觀為無色或淡黃色液體、粘稠液體、凝膠、樹脂或固體粉末,易溶于水。因中和程度不同,水溶液的pH一般在6-9。能電離,有或無腐蝕性。

        二、性狀

        固態(tài)產(chǎn)品為白色(或淺黃色)塊狀或粉末,液態(tài)產(chǎn)品為無色(或淡黃色)粘稠液體。溶解于冷水、溫水、甘油、丙二醇等介質(zhì)中,對溫度變化穩(wěn)定,具有固定金屬離子的作用,能阻止金屬離子對產(chǎn)品的消極作用,是一種具有多種特殊性能的表面活性劑。

        三、用途

        聚丙烯酸鈉用于食品制造業(yè)

        面類:改善生面、干面、油炸面的口感,使其更加勁道。降低方便面等油炸食品加工中的吸油率,節(jié)約用油。

        面粉類制品(面包、蛋糕、餃子皮、湯圓等):加強原料面粉中蛋白質(zhì)的黏著性,使生面團的延展性好,提高保濕性,減少凍裂,改善口感。

        粉絲、粉條、粉皮類:作以紅薯、玉米、燕麥、馬鈴薯等為原料的粉絲、粉條、粉皮時,可提高產(chǎn)品的筋度,增耐煮性。肉丸、魚丸、

        (2)使淀粉粒子相互結(jié)合,分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中。

        (3)形成質(zhì)地致密的面團,表面光滑而具有光澤。

        (4)形成穩(wěn)定的面團膠體,防止可溶性淀粉滲出。

         1快速攪拌水,緩慢均勻地加入聚丙烯酸鈉粉末(切勿一次大量加入,應將膠粉慢慢撒入稱量好的水中,也不要將水倒入膠粉中,否則易生成膠團,難以溶解),攪拌10分鐘,待顆粒溶脹懸浮后,靜止2小時即可溶解。本品由于分子量極大,溶解濃度一般不超過2‰。 
        2、 不同水質(zhì)(軟水、硬水)的水溶解同一個規(guī)格的聚丙烯酸鈉,黏度相差很大。建議軟水溶解為宜。 
        3、食鹽濃度的影響:聚丙烯酸鈉的黏度隨食鹽濃度的增大而減小。






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