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        產(chǎn)品展示
        
      
      
        
        
        
          
        
            
            
        
              
              
              
              
        
              
        工業(yè)級乙?；矸哿姿狨S家 的詳細(xì)介紹
        
              
        
              
        工業(yè)級乙?；矸哿姿狨S家 
        乙?；矸哿姿狨?英文名稱： phosphate（ADSP），白色粉末，無臭、無味，易溶于水，不溶于有機(jī)溶劑。與原淀粉相比，其溶解度、膨潤力及透明度明顯提高；老化傾向明顯降低，冷凍穩(wěn)定性提高?？煽篃帷⒖顾?。
        • 中文名
        • 乙?；矸哿姿狨?/p>
        • 外文名
        • Acetylated distarch phosphate
        • 別    名
        • ADSP

        理化性質(zhì)：無臭、無味，原淀粉相比，其溶解度、膨潤力及透明度明顯提高；老化傾向明顯降低，冷凍穩(wěn)定性提高。可抗熱、抗酸。
        來源與制法： 玉米淀粉經(jīng)多偏磷酸鈉交聯(lián)或三氯氧磷交聯(lián)后，再經(jīng)醋酐酯化制得?；蛴扇姿徕c與醋酸酐（≤10%）或醋酸乙烯（≤7.5%）和淀粉經(jīng)過綜合反應(yīng)而制得。
        毒理學(xué)依據(jù)：
        ①ADI：無須規(guī)定（FAO/WHO，1994)
        ②GRAS：FDA-21CFR 172.892
        質(zhì)量要求：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（FAO/WHO，1990；CXAS/1991)
        乙?；?% ≤ 2.5
        磷酸鹽（以磷計(jì)，小麥淀粉)% ≤ 0.14
        醋酸乙烯/（mg/kg）≤ 0.1
        二氧化硫（谷物淀粉）/（mg/kg）≤ 50
        砷（以As計(jì)）/（mg/kg） ≤ 3
        重金屬（以Pb計(jì)）/（mg/kg） ≤ 40
        鉛/（mg/kg）≤ 2
        增稠劑、穩(wěn)定劑、凝固劑。
        我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定：用于午餐肉，最大使用量為0.5g/kg；用于果醬，1.0g/kg。FAO/WHO規(guī)定：用于蛋黃醬、罐裝棕櫚油（食用），5 g/kg（單獨(dú)使用或與經(jīng)酸、堿處理或脫色的淀粉、磷酸單淀粉、磷酸雙淀粉、乙酰化甘油、乙?；憾犭p淀粉結(jié)合使用）；含奶油或其他脂肪和油罐裝蘑菇、蘆筍、青豆、胡蘿卜，10 g/kg；罐裝沙丁魚或沙丁魚類產(chǎn)品，20 g/kg（僅用于填充料）；代乳粉，25 g/kg（單用或與磷酸化的磷酸雙淀粉結(jié)合使用于水解氨基酸為基礎(chǔ)的產(chǎn)品）；罐裝鮐魚和竹英魚，60 g/kg（僅用于填充料）；罐裝嬰兒食品（大豆型產(chǎn)品），5 g/kg；肉湯和清肉湯、速凍魚條和魚塊（僅指用面包粉和面包拖料包裹的），25 g/kg（單用或與其他淀粉合用于以氨基酸或水解蛋白質(zhì)為基礎(chǔ)的產(chǎn)品中）。



         工業(yè)級乙?；矸哿姿狨S家
        
              
              
        
              
        



        

        
	
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                請輸入計(jì)算結(jié)果（填寫阿拉伯?dāng)?shù)字），如：三加四=7
            
          
		
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